Assalamualaikum,
Udah lama banget ga posting resep masakan di blog ini, sampe berdebu.
Mumpung habis dapat rezeki ikan cakalang fufu (ikan cakalang asap) dari kawan kos yang pulang dinas dari Manado, langsung tancap ke dapur bikin cakalang pampis.
Selamat Pagi,
Selamat makan dengan Sarden Masak Terasi Pedas di Mlebu Pawon :)
Surprise,
Ketika tiba-tiba dapat pesan via FB dari mbak Anne. Beliau mengundang
saya untuk ikutan acara Pepper Lunch Restaurant Review Program di CiToS, hasil
kerjasama Indonesian Foodblogger dengan Pepper Lunch.
Laaahh, sebagai anak kos yang tidak diragukan lagi ke-oportunis-annya,
tentu saja saya langsung ngiler kalau diajakin ke acara beginian, karena
tergiur icip-icip gratis yang ditawarkan di acara tersebut *lumayan, sambil nungguin harga bawang turun*, meskipun efek
sampingnya saya harus pusing jungkir balik untuk bisa membuat tulisan hasil
reviewnya. Hehehehehe
Sebenarnya info undangan acara ini ada di grup FB Indonesian
Foodblogger. Tapi sebagai anggota
Indonesian Foodblogger yang nggak gaul & sok sibuk jadi mbak-mbak kantoran (pergi
pagi pulang sore, meski di kantor kerjanya cuma cengar-cengir nungguin jam
pulang kantor) *pegawai teladan*, saya rada males update berita-berita di FB. Ngeblog aja sebulan
sekali belum tentu, sampai blognya karatan, stok foto masakan numpuk, &
resepnya lupa dicatet. *curhat*
Ah ya sudahlah, sekarang saya mulai saja reviewnya….
Selamat Hari Jum'at.....
Jumpa lagi setelah pingsan sekian lama. hehehehe
Ceritanya, saya kan kemarin beli fillet ikan, sebagian udah dimasak Misoa Kuah Pedas dan sisanya saya buat Fish & Chips ini.
Selamat menikmati.... :)
Ting.. Tong...Ada misoa kuah pedas nih...
Sebenernya menu ini saya buat jaman sebelum lebaran kemarin & baru sempat tayang sekarang. hehehe
Resepnya saya nyontek dari Mbak R, blogger tenar dari Surabaya. ahaks... ahaks...
Seperti biasa, saya selalu menampilkan resep yang guampang banget & cepat matangnya. Cocok kalo lagi keburu pengen makan. hehehe
Salam semua,Hari ini saya masak yang cepat saji aja, mumpung nemu udang gede di tukang sayur & memberdayakan Tom Yum Cubes kiriman dari Kak FMina kemaren.
Resepnya saya ambil dari balik kemasan Tom Yum cubes merk K****. Judulnya sih Tom Yum Ikan dengan Bendi & Tomato. Tapi berhubung saya pakai udang & nggak pakai bendi (okra), trus saya dapat cubes-nya dari seberang, jadilah judulnya saya ganti. hihihi
Hmmm.... menurut saya sih rasa Tom Yum sedikit berbeda dengan Tom Yum yang ada di Thailand. Tom Yum yang ini ada rasa sedikit manis.
Truuusss, saya pun tak pakai daun ketumbar. Padahal daun ini wajib ya, buat Tom Yum. Tapi bagaimana lagi, agak susah cari daun ketumbar di kota saya, lagian saya pun tak terlalu suka, karena rasanya aneh seperti "daun beracun". hihihihi
Oke deh, saatnya masak sekarang....
Saatnya menjala....
Ini pertama kalinya saya membuat roti jala. buatnya pakai botol saos, tapi saya hanya punya yang ukuran kecil. Yaaa.. lumayanlah, lumayan pegel gitu... hehe
Hasilnya? hahahaha...sangat memalukan, sodara-sodara. Lihatlah, roti jala saya koyak-koyak nggak jelas & nggak rapi. hihihi
Tapi nggak apa2, namanya juga baru pertama kali, tangan pun masih kaku nebar jalanya. hehehe Insya Allah nanti buat lagi yang lebih rapi.
Untuk resep roti jala, saya mencontek dari dapurnya Mbak Hana dan kuah sardennya saya ambil resepnya Mak Cik Manggis. Thanks buat kalian berdua, minta ijin dialih bahasakan & dishare dsini yaaa :)
Ini dia sambal yang paling saya suka. Sejak dari kecil saya sudah makan sambal, gara2 pengaruh ibu saya. Akhirnya badan saya kurus selalu akibat kebanyakan cabe.hehehe
Sambal terasi dengan ikan panggang jenis Pe (ikan pari), dimakan dengan nasi hangat + kerupuk. Mamma mia...
Resepnya ada di SINI.
Salam semua,
Jumpa lagi dalam menu Sea Food berupa ikan, tapi tetep dong, dimasak pedas sesuai dengan selera saya. hehehe
Masakan ini masuk dalam kategori masakan cina. Mau coba masak?
Boleh.... yuk, kita lihat resepnya...
Hello... hello...
Dalam 2 minggu ini saya busy banget di kantor, pulang sampai rumah udah teler. Parahnya lagi, acara di kantor tu pakai catering yang payah sehingga saya ga doyan makan masakannya meski gratis. hiks...
Akhirnya saya tetap harus masak drumah, tentu saja masakan yang cepat saji.
Nah, menu makan malam kali ini pilihan jatuh pada ikan sarden kalengan + nasi mangkok.
Yuuuk, dilihat resepnya...
Salam semua...
Berhubung yang punya dapur sedang terserang cough with phlegm, jadi berhari-hari nggak masak. Nah, daripada dapurnya pingsan terus, sekarang saya pajang deh menu andalan saya kalau lagi malas masak.
Tapi sebenernya kalau lagi semangat masak pun saya suka bikin sambal ini, soalnya saya adalah orang yang tidak bisa makan tanpa sambal. ahahaha
Sambal panggang ini diperkenalkan oleh ibu saya ketika saya masih kecil. Sampai sekarang saya jadi suka banget sama sambal ini.
Resepnya ada di SINI.
___________________________________________________________
Oh yaa.... hampir lupa,Beberapa waktu yang lalu, saya dapat award dari negeri jiran yang diberikan oleh Kak Ummi @ Kuantan.Terima kasih ya kak Ummi, maaf kalau baru sekarang awardnya saya gantung dsini. hehehe
Salam semua,
Musim hujan gini enaknya makan yang seger-seger, bukan? Nah, ni ada Sup Ikan Batam yang resepnya nemu di majalah jadoel ntah apa namanya, lupa... hihihi
Yang jelas bikinnya gampang & cepat matangnya.
TUMIS IKAN KAYU
Bahan:
- ikan kayu yg sdh dusuwir (pakai yg dari kemasan), rendam air panas dulu sampai agak lunak.
-3 bh belimbing wuluh,iris serong kasar
-1 tangkai daun temurui/salam koja
-5 bh cabe ijo keriting, patahkan jd 2 bagian
-2 bh bawang merah,iris
-garam sckupnya
-50 ml air
-5 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
-5 bw merah
-2 bw putih
-4 cabe merah keriting
-15 cabe rawit
-15 bh asam sunti
Cara membuat:
-Bumbu halus dicampur dgn ikan yg sudah disuwir
-tuangkan minyak dlm wajan,tumis bw merah iris ampe harum,kmdn masukkan daun temurui
-stlh wangi masukkan ikan yg sudah dicampur dgn bumbu halus.
-tumis ampe wangi,masukkan air sdkt, kira-kira 50 ml.
-masukkan belimbing+cabe ijo.masak ampe mateng & kering..jgn lupa kasih garam ya.
Ikan Kayu (Keumamah)
Waktu iseng-iseng ke pasar, mampir ke tukang ikan langganan. Eh, dia punya ikan kakap yang udah dipotong khusus untuk sop. Langsung deh beli…. HihihiDulu waktu main ke Rembang, pernah bikin sop ikan. Tapi kok sekarang lupa resepnya apa. Setelah tanya sana-sini, lihat ini itu, kok rasa-rasanya resepnya pada aneh-aneh, sedangkan saya pinginnya sop ikan yang minimalis. :D
Ya sudah, akhirnya jurus jitu mengarang pun keluar. :z
Nih hasilnya.....
Eits, tapi tenang aja, meski resepnya ngarang, yang penting rasanya donk yaaa....
Tetep enak persis seperti yang saya mau.
Resepnya?nyusul kalo inget :D
10 potong ikan asap (ikan panggang)
1.000 ml santan
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
7 buah cabai merah, potong jadi 2
7 buah cabai hijau, potong jadi 2
3 buah belimbing sayur, potong jadi 2
1-2 batang daun kari/salam koja, ambil daunnya saja
Minyak goreng
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
5 buah asam sunti
2 cm jahe
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
Garam
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng.
2. masukkan serai dan daun jeruk, tumis hingga harum.
3. tuangkan santan, masak sambil ditimba-timba supaya tidak pecah sampai mendidih.
4. masukkan cabai merah, cabai hijau, dan belimbing sayur. Masak sampai semua layu.
5. masukkan ikan asap dan daun kari. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
