Jajanan Pantai Sanur
P E L A S
(Bakwan Jagung/Dadar Jagung)
Bahan:
jagung pipil
telur
tepung terigu
ssedikit maizena
Bahan yang dihaluskan:
bawang merah,
bawang putih,
merica,
cabai merah/cabai rawit,
sedikit kencur,
garam
Cara:
campur semua bahan yang dihaluskan.
tambahkan jagung pipil, telur, tepung terigu, sedikit maizena. Aduk rata.
goreng dalam minyak panas, sampai kuning keemasan. angkat.
Selamat Pagi,
Lama tak bersua dengan kawan-kawan semua ya...
Sebenarnya saya masih rajin masak kok, cuma malas apload ke blog aja. Saya lebih sering update di instagram. Silahkan kalau mau main-main ke instagram saya :)
Rindu sarapan ala melayu ini... :)
Ini sarapan saya di sebuah kedai orang Arab di Maxwell Food Centre saat backpacking ke Singapore akhir tahun lalu :)
Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan.
Bisa dijumpai juga di daerah Sulawesi lainnya.
Mirip pastel banget, tapi beda rasa di kulitnya :)
Hai kawan-kawan, apa kabar???
Akhirnya blog ini kembali ada tanda-tanda kehidupan setelah sekian lama pingsan.
Rindu juga dengan kawan-kawan dunia per-blogger-an se-jagat maya, terutama makcik-makcik dari negeri seberang...
Mohon maaf lahir bathin, ya.. *mumpung masih di bulan syawal :)*
Postingan edisi kali ini adalah edisi makanan khas daerah, namanya Lego Moro.
Apa itu Lego Moro?
Assalamu'alaikum....Maaf ya, blognya dah lama ga update, soalnya tuan rumah ni lagi busy ga jelas, mulai dari maen game sampe tepar karena flu. hihihi
Nah, sementara saya melanjutkan ke-busy-an, silahkan anda menikmati Rengginang Lorjuk. Enak loh, kriuk-kriuk gurih banget... hehehe
Rengginang Lorjuk ini khas dari Pulau Madura. Lorjuk itu sendiri adalah mollusca bercangkang ganda/kerang (clam) yang bentuknya seperti bambu tapi kecil atau biasa disebut dengan Kerang Bambu (Razor Clam).
Eits, tapi jangan tanya saya gimana cara buat rengginang lorjuk ya, soalnya itu saya dapat oleh-oleh dari budenya Rurie, tinggal goreng aja..... hehehe
Saatnya menjala....
Ini pertama kalinya saya membuat roti jala. buatnya pakai botol saos, tapi saya hanya punya yang ukuran kecil. Yaaa.. lumayanlah, lumayan pegel gitu... hehe
Hasilnya? hahahaha...sangat memalukan, sodara-sodara. Lihatlah, roti jala saya koyak-koyak nggak jelas & nggak rapi. hihihi
Tapi nggak apa2, namanya juga baru pertama kali, tangan pun masih kaku nebar jalanya. hehehe Insya Allah nanti buat lagi yang lebih rapi.
Untuk resep roti jala, saya mencontek dari dapurnya Mbak Hana dan kuah sardennya saya ambil resepnya Mak Cik Manggis. Thanks buat kalian berdua, minta ijin dialih bahasakan & dishare dsini yaaa :)
Salam jumpa lagi...
Masih dengan menu ringan bin mudah dan enak, kali ini saya bikin Cakue Goreng Isi Udang.
Masih sama, resep saya ambil dari buku seri masak Femina Primarasa yang sudah ternama & terpercaya.
*Promosi untuk jangan beli buku resep masakan yang "abal-abal"*
Buat kawan-kawan dari seberang yang kesulitan memahami bahasa yang ada pada semua postingan saya, silahkan gunakan google translate yang ada di side bar samping kanan itu, atau jangan ragu-ragu tanya langsung ke saya, ya...
bisa lewat shoutbox, kotak komentar, e-mail, atau facebook. Insya Allah dengan senang hati saya jawab. :)
Yuk sekarang kita tengok resepnya....
Jumpa lagi di hari Senin, setelah kemarin long week end, badan jadi capek, sekarang malas lah masak yang berat. hehe
Biar gampang tapi kenyang, bikin muffin aja buat cemilan.
Resepnya? yuk kita lihat....
Gara-gara keliling blog tetangga di negeri jiran, eeeh.. lha kok semua pada majang prosperity burger. Bikin ngiler aja deh...
Nah, daripada ngiler sampe banjir, mending bikin sendiri aja lah yaaa..
Resepnya saya ambil dari blog Kak Ika Ijah dan Kak Ina Hana yang tentu saja sudah saya terjemahkan ke bahasa Indonesia, biar kepala tak pening mengartikannya... hehehe
Makasih banyak resepnya ya, kakak2ku yang cantik2 ni.. hihihi
Takoyaki maccaroni ini hasil karya asisten tante saya di Djogja. Rasanya lumayan juga, buat cemilan maen game di FB. hehehe...
Nah, ini dia cemilan kesukaan saya....
Pertama kali bikin jaman dulu kala pas di Djogja, diajarin sama tukang masaknya tante saya.
Tapi ternyata takaran resepnya lupa dengan sukses, berhubung lama nggak dipraktekkan. hehehe
Trus, trus, kemaren-kemaren ni Mbak R heboh bikin si jamur crispy ini. Waaa... pucuk dicinta jamur pun tiba... Saya langsung aja praktek resepnya. Secara saya hobi banget nyemil jamur sambil onlen... hehehe
Eeeeh, enak loh... cobain deh.....
Lagi iseng pengen bikin cemilan, nih...
Setelah dicritain Mbak Arta, kalo dia lagi bikin AmRis. Jelas..saya jadi ngiler deh...
Mbak saya yang ayu tenan ini sukses menebarkan virus AmRis ke saya. Padahal, saya ni paling malas kalo goreng-goreng pake panir. hihihi
Tapi, ternyata virusnya menyerang saya dengan dahsyatnya, sampe saya bela-belain bikin cemilan ini sore-sore pas udah capek-capeknya ngantor.
Berhubung saya masih kelas amatiran, AmRis saya jadinya nggak secantik punya Mbak Arta yang memang udah ahlinya. AmRis saya guede-guede segede kasur. Makan sebiji aja udah kenyang. hahaha
Buat yang pengen nyobain bikin, silahkan. Ni saya tulis kembali resep dari blog Mbak Arta. Tapi kalo pada males bikin, pesen aja gih ke bakul kue terdekat, atau bisa pesen juga ke Mbak Arta yang AmRisnya dijamin enak tenan + cantik seperti yang bikin. hehe
Resep ini saya ambil dari dapurnya Rurie.
Rasanya enak deh... pedes-pedes gitu... :D
Yuk, cobain.... :)
BAKWAN TIRAM PEDAS (HOT OYSTER MUSHROOM FRITTERS)Ingredients:
- 1 cup self raising flour (If you don't have any, use normal flour with a pinch of baking powder)
- 1/2 cup rice flour
- 1 egg
- 3 garlic mashed
- 2 bird's eye chili chopped (less or more depending on your taste buds - saya pakai 5 :D)
- Handful oyster mushroom shredded
- Handful cabbage shredded (saya nggak pakai)
- 1 spring onion thinly sliced
- Salt
- Pepper
- Some water
- Vegetable oil for deep frying
Directions:- Mix flour, rice flour, egg, mashed garlic, salt, pepper with water into a nice smooth batter.
- Add chili, oyster mushroom, cabbage, spring onion, mix throughly.
- Heat up oil in a fryer, scoop the batter with spoon and fry until golden brown.
- Serve hot, if you think it's not hot enough feel free to eat it with sambal sauce or chili :)
Source: Rurie
Jajanan murmer yang banyak dijual di depan sekolah ini ternyata gampang banget buatnya.Nah, daripada jajan di luar yang ga jelas kebersihannya, mending bikin sendiri aja yuuuk....
Ntar dimakannya pake saus sambal botolan atau sambal kacang...
Lumayan lah, buat teman nonton tv...hehehe
450 g tepung sagu
200 g tepung terigu
300 ml air
4 butir telur
1 daun bawang, iris halus
4 siung bawang putih, haluskan
2 sdt kaldu bubuk
Garam & merica
Minyak goreng
Cara Membuat:
Masukkan telur dan air sedikit-sedikit, sambil diaduk.
Masukkan daun bawang. Aduk rata.
Bentuk adonan, goreng dengan minyak panas.
Sumber: Tabloid Koki
Bahan Bakso:125 g cumi-cumi, giling
50 g ayam giling
1 sdm putih telur, kocok lepas
Garam & merica
2 siung bawang putih goreng, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus.
Bahan Sus Goreng:
150 ml air
50 g margarine
Garam
150 g terigu protein sedang
½ sdt baking powder double acting
2 butir telur
50 g keju cheddar parut
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Bakso: uleni cumi giling, ayam giling, putih telur, garam, merica, dan bawang putih sampai rata. Banting-banting hingga kalis. Masukkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan sendok. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung.
Sus goreng: rebus air, margarin, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sampai kalis. Angkat.
Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tambahkan baking powder. Kocok rata. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
Ambil adonan sus. Bari bakso di tengahnya, bulatkan.
Goreng dalam minyak panas sampai matang.
Sumber: Tabloid Saji
Berawal dari penasaran bikin kroket yang asli Belanda, saya iseng-iseng menjelajahi dunianya si maya buat nyari resepnya. Eeee nemu deh resep kroket Belanda, tapi resepnya kok pake bahasa Belanda ya... :(
Lha berhubung saya ga ngerti bahasa Belanda, akhirnya saya minta bantuan deh sama penerjemah :D eh,
ngga' ding, tapi resep bahasa Belanda itu diterjemahkan dengan sepenuh hati sama Rurie yang baik hati :D [kamsia yaa Rie.... :)]
ngga' ding, tapi resep bahasa Belanda itu diterjemahkan dengan sepenuh hati sama Rurie yang baik hati :D [kamsia yaa Rie.... :)]
Ternyata oh ternyata, buatnya gampang banget, udah ditu ga pecah lagi. Wuih... jadi doyan neh bikin lagi kapan-kapan..hehehehe :P
