Kerak Telor
Jajanan hasil berburu di Kota Tua Jakarta :)
Kerak telor adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir.
Happy week end buat kawan2 semua...
Saya sedang tak enak badan ni, flu berat.....hiks.... Pengennya makan yang pedas2.
Pilihan jatuh pada menu nasi udang yang dimakan dengan sambal setan yang super pedas. Gara-gara terbayang nasi udang yang cukup populer di Surabaya, saya mencoba buat sendiri. Kebetulan resepnya ada di buku Seri masak Femina Primarasa, Jajanan Jawa Timur.
Rasanya lumayan mirip lho, dengan aslinya. Yuk coba...
Salam,
Ini hasil project pertama saya dalam forum anak kos berlabel “dapurku jendela dunia”.
Tema kali ini adalah FESTIVAL MANADO. Kami bertiga (Saya, Nobi, & Dindut) masing-masing memasak hidangan khas dari Manado - Sulawesi Utara.
Bebas aja sih, mau masak apaan, mau setor kapan, pokoknya asik-asik aja dah...
Yang mau nyobain boleh, ini gampang & cepet bangen bikinnya :)
Surprise,
Ketika tiba-tiba dapat pesan via FB dari mbak Anne. Beliau mengundang
saya untuk ikutan acara Pepper Lunch Restaurant Review Program di CiToS, hasil
kerjasama Indonesian Foodblogger dengan Pepper Lunch.
Laaahh, sebagai anak kos yang tidak diragukan lagi ke-oportunis-annya,
tentu saja saya langsung ngiler kalau diajakin ke acara beginian, karena
tergiur icip-icip gratis yang ditawarkan di acara tersebut *lumayan, sambil nungguin harga bawang turun*, meskipun efek
sampingnya saya harus pusing jungkir balik untuk bisa membuat tulisan hasil
reviewnya. Hehehehehe
Sebenarnya info undangan acara ini ada di grup FB Indonesian
Foodblogger. Tapi sebagai anggota
Indonesian Foodblogger yang nggak gaul & sok sibuk jadi mbak-mbak kantoran (pergi
pagi pulang sore, meski di kantor kerjanya cuma cengar-cengir nungguin jam
pulang kantor) *pegawai teladan*, saya rada males update berita-berita di FB. Ngeblog aja sebulan
sekali belum tentu, sampai blognya karatan, stok foto masakan numpuk, &
resepnya lupa dicatet. *curhat*
Ah ya sudahlah, sekarang saya mulai saja reviewnya….
Halo... halo...
Jumpa lagi dengan saya yang telah sekian lama mendekam dalam kelam...
hihhhihihi
Kali ini saya datang dengan resep ulangan yang mak nyusss banget: Tumis Cumi Cabe Hijau
resepnya ada di SINI
Selamat mencoba... :)
MEE TOMATO
resep keluarga Kak Asma
bahan:
spaghetti, rebus dengan garam & sedikit minyak sampai al dente
1/2 kg daging sapi, potong dadu, rebus
20 buah cabai kering **
2 siung bawang merah besar **
7 siung bawang merah kecil **
5 siung bawang putih **
2 buah tomat, potong dadu
kol, iris halus --> saya ga pake
1 kaleng (160 g) tomato puree/pure tomat --> saya pakai ayam brand (lebih enak drpd merk del monte)
garam
minyak untuk menumis
air
bahan pelengkap:
timun, potong bulat, iris tipis
daun seledri, iris halus
bawang goreng
cara membuat:
1. haluskan bahan bertanda **.
2. panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
3. masukkan daging beserta air kaldu rebusannya. aduk rata.
4. masukkan kol, tomat potong, & pure tomat. aduk.
5. tambahkan air (kira-kira 2 mangkok), bubuhkan garam.
6. masak hingga kuah agak mengental. angkat.
7. sajikan dengan bahan pelengkap.
Ketika saya berkunjung ke rumah kak Asma di Rembau, beliau menyajikan mee tomato ini.
Rasanya? enak banget, pedes2 seger gitu :-)
Pas pulang ke Indonesia, saya jadi ketagihan. hahhaha