Salam,
Ini hasil project pertama saya dalam forum anak kos berlabel “dapurku jendela dunia”.
Tema kali ini adalah FESTIVAL MANADO. Kami bertiga (Saya, Nobi, & Dindut) masing-masing memasak hidangan khas dari Manado - Sulawesi Utara. 
Bebas aja sih, mau masak apaan, mau setor kapan, pokoknya asik-asik aja dah...

Yang mau nyobain boleh, ini gampang & cepet bangen bikinnya :)

CUMI BUNAKEN

Source: Buku Seri Masak Femina Primarasa - Makan Enak Cara Manado

Bahan:
750 g cumi-cumi besarkupas, siap pakai
50 g cabai rawit merah dan hijau, tumbuk asal pecah
15 butir bawang merah, belah-belah
3 siung bawang putih, cincang
3 batang daun bawang, iris 2 cm
4 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
8 lembar daun jeruk
1 sdt garam
100 ml minyak goreng
100 g tomat
50 g daun kemangi


Cara Membuat :

• Cuci cumi-cumi hingga bersih, tiriskan, keringkan dengan tisu dapur atau serbet.
• Potong-potong melintang cumi-cumi pada salah satu sisi panjangnya (tebal 1 cm), jangan sampai putus.
• Masukkan cumi-cumi ke dalam panci/wajan, tambahkan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, daun bawang, serai iris, daun jeruk, dan garam
• tuang minyak goreng ke dalam panci/wajan, tutup dan jerang di atas api sedang. Masak sebentar (10 menit) hingg bau langu bumbu hilang, buka tutup panci/wajan.
• Masukkan tomat, masak hingga tomat layu. Masukkan daun kemangi, teruskan memasak selama 5 menit, angkat.