[EveNt] SOTO BANJAR

Thursday, September 25, 2008

Hasil saya nyari-nyari resep sana-sini, akhirnya saya nemu resep Soto Banjar ini yang bikinnya gampang & bumbunya minimalis, tanpa santan/susu.
Tapi yang jelas, biarpun minimalis, rasanya tetep enak lho... hehehe

Nah, untuk Event Masak Bareng Yuukk..!! bulan 10 nanti, rencana temanya ROLADE TAHU.
gimana, teman-teman???





SOTO BANJAR

Bahan:

1 ekor ayam kampung dipotong 4 bagian
2 liter air
1 cm pala
5 cm kayumanis
4 bunga cengkeh
3 buah kapulaga
3 sdm mentega

Photobucket
Bumbu Halus:
1 butir bawang merahs
5 siung bawang putih
1½ sdt merica
3½ sdt garam
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang daun seledri, iris tipis

Pelengkap:
3 butir telur rebus, potong-potong
50 g soun, direndam, tiriskan
Perkedel kentang
Bawang goreng secukupnya
Air jeruk nipis
Kecap manis
Photobucket
Cara Membuat:
  1. pala, kayumanis, cengkeh, dan kapulaga kain.
  2. rebus ayam bersama bumbu yang dibungkus sampai matang. Ukur kaldu 1.500ml (kalau kurang tambahkan air).
  3. keluarkan ayam lalu suwir-suwir, sisihkan.
  4. tumis bumbu halus sampai matang dengan mentega lalu tuang ke dalam rebusan kaldu (bumbu yang dibungkus bisa dikeluarkan). Rebus lagi sampai 10 menit.
  5. tambahkan pelengkap lalu sajikan.
Untuk 8 porsi.
Sumber: tabloid SAJI

You Might Also Like

2 komentar

  1. Horee... ono soto banjar suko semarang ;) Buka puasa pake yg seger-seger, slurrp.... :P

    ReplyDelete
  2. eh... baru tau ada event2 masak begini... daptar di mana...? *hihihi, kayak kepegang aja.*
    duuu... soto banjar, salah satu kesukaankuuuhhh....

    ReplyDelete

terima kasih sudah memberikan komentar tanpa SPAM & tanpa SARA :)

   



N O T I C E

No part of the content (digital photographs and other articles, etc.) or this site may be reproduced without prior written permission.
All Rights Reserved.

If you wish to use my photos or content, please credit me wherever they are placed.
For comercial use, please contact me.

Terima Kasih :)

Halal is My Way

Contact Us

Name

Email *

Message *





_ © 2007-2019_ MLEBU PAWON | No part of the content (digital photograps and other articles, etc.) or this site may be reproduced without prior written permission. | All Right Reserved.