Indonesian Culinary

RAWON

Wednesday, August 29, 2007,0 Comments









Bahan:
1/2 kg daging sapi
2 liter air
5 siung bawang merah, iris
daun salam
1 ruas lengkuas
daun jeruk
sereh

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 sdm ketumbar
1 sdt jintan
5 butir kemiri
2 ruas kencur
1 ruas jahe
1 ruas kunir
keluwak yang telah direndam air hangat
garam



Cara Membuat:
Rebus daging bersama air sampai mendidih.
Tumis bawang merah sampai harum.
Masukkan bumbu halus. Aduk sampai harum.
Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, sereh.
Masukkan tumisan ke dalam air rebusan daging.
Masak sampai matang & bumbu meresap.


Sajikan Rawon dengan pelengkap: taoge, sambal, dan telur asin

NB: jika suka, boleh ditambahkan santan.

You Might Also Like

0 comments:

terima kasih sudah memberikan komentar tanpa SPAM & tanpa SARA :)