Ayam Cabai Hijau
Monday, August 27, 2007
Bahan:
1/2 kg ayam
15 cabai hijau
10 cabai rawit
4 bawang putih
10 bawang merah
8 kemiri
4 bawang putih
10 bawang merah
8 kemiri
1 ruas jahe
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 ruas lengkuas
1 jeruk nipis
garam
500 ml air
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 ruas lengkuas
1 jeruk nipis
garam
500 ml air
Cara Membuat:
Rendam ayam dengan garam & merica, diamkan 15 menit.
Bakar ayam sampai cokelat dan kering. sisihkan.
Kucuri cabai hijau dengan air jeruk nipis, uleg kasar.
Haluskan jahe, bawang merah, bawang putih, kemiri, garam sampai halus.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan cabai hijau halus.
Masukkan daun jeruk, salam, lengkuas, daun kunyit. aduk sampai rata.
Tambahkan air. aduk rata.
Masukkan ayam yang telah dibakar.
Masak sampai matang & bumbu meresap.
0 komentar
terima kasih sudah memberikan komentar tanpa SPAM & tanpa SARA :)