sapi

Daging Cabai Rawit

Tuesday, August 03, 2010,7 Comments



Saatnya mencoba resep baru dengan bahan daging sapi & cabai rawit hasil tengok dari dapur Kak Ayu @ Singapore. Resep aslinya bernama Daging Cili Padi, tapi saya terjemahkan ke Bahasa Indonesia jadi Daging Cabai Rawit. hehehe
Menu ini cepat saji & rasanya mantab, pedas sesuai dengan selera saya. Sepertinya boleh juga nih untuk menu di Bulan Ramadhan yang sebentar lagi akan tiba.



Daging Cabai Rawit

Ingredients:
500 g daging sapi - (500g beef)
10 buah cabai rawit - (10 bird eyes chillies)
5 butir bawang merah - (5 shallots)
2 siung bawang putih - (2 garlics)
2 cm jahe - (2 cm ginger)
2 sdm saos tiram-(2 tbsp oyster sauce)
2 buah bawang bombay, potong bula) - (2 large onions cut in rings)
2 buah jeruk limau kasturi, ambil airnya - (2 lime juice)
5 buah cabai merah, iris serong - (5 red chillies)
garam dan gula secukupnya - (salt and sugar to taste)
Method:
Panaskan minyak dan goreng daging sehingga lembut dan sisihkan. Haluskan jahe, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak (gunakan minyak goreng bekas daging tadi) dan tumis bumbu halus hingga kekuningan. Masukkan saos tiram, garam, cabai merah dan bawang bombay [
beri air sedikit biar nggak gosong]. Setelah harum, masukkan air jeruk limau kasturi. Masukkan daging aduk rata. Masak sampai mendidih dan kuah menjadi pekat.


(Heat oil and fry beef till soft and dish out. Add in ginger, bird eyes chillies, garlics, shallots in blender and blend. Heat oil again (from the same oil) and saute blended ingredients 'till yellow and add in oyster sauce, salt red chillies and large onions. When the smell has risen, add in lime juice. Add in beef and stir well till incorporated. Cook till bubbling and the gravy thickens).

You Might Also Like

7 comments:

  1. awas cili padi sangat pedas ya..sediakan air satu jug sebelum makan hehe ceria ceria selalu ya

    ReplyDelete
  2. nampak enak....k.mas rasa nak try buat juga nanti...mesti sedap kan deetha...k.mas suka pedas2 ni...

    ReplyDelete
  3. deetha..yg ini pnh dicuba-mmg thumbs up! :)

    ReplyDelete
  4. wah mbak deetha.. mantop ni pedes2 enak lor

    ReplyDelete
  5. wahhhhh ... Daging cabai rawit di sisi Paris Tower... nampak sedap ni... nyum nyummm...

    ReplyDelete
  6. wahhhhh ... Daging cabai rawit di sisi Paris Tower... nampak sedap ni... nyum nyummm...

    ReplyDelete

terima kasih sudah memberikan komentar tanpa SPAM & tanpa SARA :)