Pandan Slice Cheese Cake

Bahan:

4-5 keping slice cheese

200 ml susu segar

70 gram butter atau margarin [saya pakai butter]

80 gram tepung gandum (diayak dulu)

70 gram gula [saya pakai 50 gram]

4 butir telur ukuran M

beberapa tetes esens vanilla

beberapa tetes esens pandan [saya pakai pasta pandan]

beberapa tetes pewarna hijau [saya nggak pakai]

CaraMembuat:

1. Robek-robek slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar.

2. Kemudian masukkan dalam panci, gunakan api kecil dan biarkan slice cheese tadi cair. Aduk terus.

3. Masukkan butter dan aduk hingga larut, matikan api dan dinginkan sebentar.

4. Pisahkan putih telur dan kuning telur, kocok putih telur bersama gula hingga menjadi meringue.

5. Dalam wadah lain, kocok kuning telur hingga mengembang dan masukkan ke dalam adonan cheese tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kocok lagi, pastikan adonan tidak bergumpal.

6. Terakhir, campurkan meringue sedikit demi sedikit ke dalam adonan tadi, beberapa tetes esens vanilla & pasta pandan, gunakan cara aduk balik supaya adonan rata.

7. Olesi loyang ukuran 18x18 cm dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang .

8. Bakar dengan cara pada suhu 170 derajat celcius selama 20 menit dan turunkan suhu 140 derajat celcius selama 40 menit.

TIPS:

Pastikan meringue betul-betul kental, cara mengetahui meringue sudah kental ialah dengan cara membalikkan adonan dan meringue tidak jatuh.