Mie/Noodles

Orak Arik Sayur Asin

Wednesday, May 04, 2011,3 Comments

Yuuuhuuuu.....
Apa kabar semua? hehehe
Jumpa lagi ya kali ini masih dengan resep hasil mencontek dari mbak Rachmong @ Kedai Rachmah.
Biasa lah, karena ada "kompor gas" yang dengan gencarnya mengompori, saya jadi tergoda juga untuk mencobanya. Hasilnya memang enak. hehe
Hanya saja karena saya suka pedas, jadi mungkin lain waktu kalau bikin lagi, cabenya mau saya uleg aja bareng sama bawang merah & putih, biar lebih terasa pedasnya.
Saatnya kita tengok resepnya....


ORAK-ARIK SAYUR ASIN

-----------------------------------------

Resep by Rachmah Setyawati

Bahan
1 ikat sayur asin, misalnya: sawi asin (tiriskan airnya sedikit, potong2 selebar 2cm)
1 genggam Suun/secukupnya (rendam air hangat, tiriskan)
1 butir telur ayam,kocok lepas, buat dadar orak arik, sisihkan
50 gr daging sapi cincang (bila tidak tersedia tidak usah pakai jg nggak apa2) [
saya pakai udang & bakso]
2 buah cabe hijau, iris menyerong
5 buah cabe rawit kecil, iris menyerong [
saya pakai sekitar 12 cabai rawit]
3 buah bawang merah
3 buah bawang putih
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
3 sdm minyak sayur untuk menumis
Directions
1. Haluskan bawang merah & bawang putih Tumis dgn minyak sayur smp harum.
2. Masukkan daging cincang, aduk sampai daging 3/4 matang, masukkan kecap asin , aduk rata.
3. Masukkan irisan cabe hijau & cabe rawit, aduk sebentar hingga cabe hijau 1/2 layu, kemudian segera masukkan sayur asin, beri garam & gula, cicipi. Tumis dgn api besar, aduk-aduk rata, kecilkan api lagi.
4. Masukkan orak arik telur dan suun, aduk rata, tmbahkan kecap manis, aduk rata sekali lagi. Cicipi. Jika rasa asin dirasa ckp pas dgn selera kita. Matikan api, siap dihidangkan bersama nasi putih hangat..... [
kalau saya sih suka dimakan tanpa nasi..hehehe]

You Might Also Like

3 comments:

  1. Deetha,
    Doyananku oseng2 sawi asin... tapi apa daya bojo & anak2 nggak doyan :(

    ReplyDelete
  2. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  3. kapan2 buat untuk sendiri, mbak..
    sekali2 gpp to, tombo kangen... hehehe

    ReplyDelete

terima kasih sudah memberikan komentar tanpa SPAM & tanpa SARA :)