Indonesian Culinary

LAUK GADANG

Wednesday, January 02, 2008,0 Comments


Bahan:
400 g daging sapi, iris dengan tebal 1 cm
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 lembar daun kunyit, ikat
2 buah asam kandis
1½ sdt garam
600 ml air
5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang nmerah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah kriting
2 buah cabai merah besar
2 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas

Cara Membuat:
1. panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan asam kandis sampai harum.
2. tambahkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
3. masukkan air dan garam. Masak sampai meresap. Angkat.


Sumber: Tabloid SAJI

You Might Also Like

0 comments:

terima kasih sudah memberikan komentar tanpa SPAM & tanpa SARA :)