SAMBA LADO MUDO

Ingredients:

15 buah cabe ijo

8 buah bawang merah

3 sdm teri medan yg sudah digoreng

2 buah tomat hijau ukuran kecil, cincang

Air perasan jeruk nipis

5 sdm minyak goreng

Garam secukupnya

Directions:

1. Bersihkan cabe ijo, kukus sampai setengah layu. Sisihkan.

2. Haluskan bawang merah, 1 sdm teri medan dan garam. Tambahkan cabe ijo, tumbuk kasar.

3. Tumis sisa teri medan sebentar, masukkan cabe ijo yang sudah diulek dan tomat cincang. Masak sampai tomat matang dan layu. Matikan api, kucuri dengan air jeruk nipis, aduk rata dan pindahkan dari panas.