Tongseng Kambing

Masih bau-bau kambing korban nih, saya bikin tongseng ala dapurnya Mbak Arta.
Secara bahan-bahannya sederhana + gampang dibuat, cocok banget dimasak saat akhir pekan dimana kerjaan rumah numpuk...jadi gak terlalu capek masak, gitu maksudnya.. hehehe

Ada yang masih punya sisa daging korban?? Yuk boleh cobain bikin tongseng ini...

Tongseng Kambing

Bahan :
350 gr daging kambing, potong kecil2
kol diiris tipis secukupnya. ---> saya nggak pakai
2 bh tomat diiris tipis.
1 buah jeruk lemon, diambil airnya.
Air secukupnya
Margarin secukupnya.
Kecap Manis secukupnya.

Bumbu :
4 siung bawang merah
3 butir bawang putih
7 bh cabe merah, diiris tipis
10 bh cabe rawit
Garam
Merica

Bumbu kambing (bumbu gulai) secukupnya ---> saya tambahkan

Caranya :
Panaskan margarine, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai harum.
Masukan daging kambing, garam dan merica. Aduk2 sampai daging berubah warna.
Tambahkan kecap manis + bumbu kambing. Diamkan sebentar.
Masukkan tomat, kol dan cabe rawit. Aduk rata dan biarkan sampai kol agak lunak.
Tambahkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih.
Terakhir tambahkan air jeruk lemon.
Angkat dan sajikan.