Blerong Cake Kukus

Thursday, March 12, 2009

Kenapa namanya BLERONG?? -->
Kenapa namanya BLERONG? Karena eh karena, kue ini motifnya mirip sama bulu si Blerong kucing saya :D
Aslinya sih namanya ZEBRA CAKE KUKUS.
Kalau punya sisa putih telur banyak, yuk coba buat cake ini. Guampang banget loh, bikinnya. Rasanya juga enak....
Blerong Cake Kukus
Bahan:
260 g putih telur
¼ sdt garam
1½ sdt emulsifier
50 ml air
125 g gula pasir [saya pakai ± 95 g]
125 g tepung terigu protein rendah
15 g susu bubuk
½ sdt baking powder
30 g margarine, lelehkan
1 sdm susu kental manis putih
1/8 sdt esens vanili
½ sdt coklat pasta
50 g selai nanas untuk olesan [saya nggak pakai]

Cara Membuat:
Kocok putih telur, garam, emulsifier, dan air sampai setengah mengembang.
Tambahkan gula pasir sedokit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan margarin leleh, susu kental manis putih, dan esens vanili sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Ambil ¼ bagian adonan. Tambahkan coklat pasta, aduk rata.
Tuang bergantian di satu titik di dua buah loyang berdiameter 22 cm, tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Kukus 15 menit dengan api sedang.
Oles dengan selai nanas, tumpuk dan padatkan. [saya pakai 2 loyang JCC, tidak dioles selai & tidak ditumpuk]

Saran:
Agar motif yang diperoleh cantik, usahakan menuang adonan tetap pada satu titik yang sama.
Adonan putih harus 2x lebih banyak dari adonan coklat. [saya pakai adonan coklat 2x lebih banyak dari adonan putih].

Sumber: Variasi Kue Lapis yang sederhana sampai yang rumit - Sedap

You Might Also Like

1 komentar

  1. Bude iki tidak ada unsur2 kucingnya kan :p wkwwk aku yo wes gae....inuk...kamsia share resepe :D

    ReplyDelete

terima kasih sudah memberikan komentar tanpa SPAM & tanpa SARA :)

   



N O T I C E

No part of the content (digital photographs and other articles, etc.) or this site may be reproduced without prior written permission.
All Rights Reserved.

If you wish to use my photos or content, please credit me wherever they are placed.
For comercial use, please contact me.

Terima Kasih :)

Halal is My Way

Contact Us

Name

Email *

Message *





_ © 2007-2019_ MLEBU PAWON | No part of the content (digital photograps and other articles, etc.) or this site may be reproduced without prior written permission. | All Right Reserved.