ayam/Chicken

[EvenT] NASI TIM AYAM JAMUR

Thursday, August 28, 2008,3 Comments

Ini dia hasil masakan saya buat event “MASAK BARENG Yuukk !!” edisi bulan 8 dengan tema NASI TIM AYAM JAMUR.
Nah, Nasi tim ayam jamur yang saya buat ini jenis Nasi Tim yang asin. Jadi pemakaian kecap manisnya cuma dikit & pakai kecap asin.
Kalo mau bikin yang manis, tinggal ditambahin aja dosis pemakaian kecap manis, dan hilangkan pemakaian kecap asinnya.


 
[EvenT] NASI TIM AYAM JAMUR

Bahan:

300 g beras
2 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 sdt minyak wijen
½ sdt garam
250 g ayam cincang
50 g jamur kancing, iris tipis
telur ayam rebus, belah 2
1 liter kaldu ayam
Bumbu:

5 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
½ sdm ebi, rendam air panas, haluskan
½ buah bawang Bombay, potong dadu
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt bumbu ngohyong
Garam & lada
1 sdm minyak wijen
Minyak goreng untuk menumis
Bahan Kuah:

1 blok kaldu instant rasa ayam
500 ml air / 500 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris halus
Merica & garam


Cara Membuat:
  1. Nasi: tumis bawang putih dan jahe dalam minyak wijen sampai harum. Tambahkan beras dan garam. Aduk lalu tuang ± 750 ml kaldu ayam. Aduk sampai kaldu terserap. Angkat.
  2. tumis bawang putih & bawang merah dengan minyak goreng sampai harum.
  3. masukan ebi, bawang bombay, ayam giling, dan jamur. Aduk rata, tumis hingga harum.
  4. tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, lada, bumbu ngohyong. Aduk rata.
  5. masukkan sisa kaldu ayam. Didihkan.
  6. tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.
  7. tata telur rebus dan ayam jamur dalam mangkok kecil tahan panas. Masukkan nasi aron.
  8. kukus sampai matang (± 1 jam). Angkat.
  9. Kuah: rebus kaldu instant dan air sampai mendidih. Tambahkan daun bawang, garam, dan merica.
  10. hidangkan dengan kuahnya.

You Might Also Like

3 comments:

  1. wes tak post nggonku, deet...ehhhh aku wingi yo mikir2 tambah ndhog ora...trus ra sido...maklum ngirit ndhog siji HAHAHA

    ReplyDelete
  2. Wah lucu juga pake telor rebus... :D

    ReplyDelete

terima kasih sudah memberikan komentar tanpa SPAM & tanpa SARA :)