Sebenernya ini masakan udah kemaren-kemaren saya buat, cuma baru sempat ditayangkan sekarang.
Menu ini saya buat untuk lauk bekal sarapan + makan siang saya di kantor.

Resepnya saya dapat dari Kak Ika/Ijah @ Bangkok. Makasih ya, mbakyu...

Ok, sekarang saatnya kita lihat resepnya..

AYAM MASAK MERAH

Bahan:

4 potong ayam

garam & kunyit bubuk

10 buah cabai kering (boleh dikurangi kalau tak suka pedas)

3 sdm tomat puree

2 sdm saus sambal

2 sdm saus tomat

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 batang serai, geprek

1 ruas jahe, geprek

1 sdm air asam jawa

1 buah bawang bombay, iris bulat

kayu manis, kapulaga, & bunga lawang/pekak

garam

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam & kunyit bubuk. Goreng sampai matang.

2. Haluskan cabai kering, bawang merah & bawang putih. Tumis hingga harum, masukkan kayu manis, kapulaga, & bunga lawang.

3. Tambahkan tomat puree, saus tomat, saus sambal, serai, jehe, air asam, & garam. Aduk rata.

4. Terakhir, masukkan ayam goreng & bawang bombay. aduk rata.