Indonesian Culinary

OREK SATE [KRENGSENGAN KAMBING A LA MAK CIK]

Thursday, January 08, 2009,2 Comments


Ini salah satu menu Lebaran Haji kemarin. Resepnya nodong dari Mak Cik saya. Kata dia, masakan ini namanya Orek Sate. Tapi sebenernya masakan ini mirip dengan krengsengan kambing.

OREK SATE [KRENGSENGAN KAMBING A LA MAK CIK]
Bahan:½ kg daging kambing, potong kotak
2-3 sdm kecap manis
2 buah tomat, iris
4 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai hijau, iris serong
1 liter air
1 sdm petis udang

Bumbu Halus:5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1 sdt merica
garam
5 siung bawang putih
Cara Membuat:Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum.
Masukkan bumbu halus dan tomat. Tumis hingga harum.
Masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna.
Tuangkan air.
Tambahkan kecap & petis. Aduk rata, masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.

You Might Also Like

2 comments:

  1. iki biasa tersaji di pesta kekah/ sunatan di jatim

    ReplyDelete
  2. Enak'e krengsengan............nyam nyam.....

    ReplyDelete

terima kasih sudah memberikan komentar tanpa SPAM & tanpa SARA :)