OREK SATE [KRENGSENGAN KAMBING A LA MAK CIK]


Ini salah satu menu Lebaran Haji kemarin. Resepnya nodong dari Mak Cik saya. Kata dia, masakan ini namanya Orek Sate. Tapi sebenernya masakan ini mirip dengan krengsengan kambing.

OREK SATE [KRENGSENGAN KAMBING A LA MAK CIK]
Bahan:½ kg daging kambing, potong kotak
2-3 sdm kecap manis
2 buah tomat, iris
4 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai hijau, iris serong
1 liter air
1 sdm petis udang

Bumbu Halus:5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1 sdt merica
garam
5 siung bawang putih
Cara Membuat:Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum.
Masukkan bumbu halus dan tomat. Tumis hingga harum.
Masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna.
Tuangkan air.
Tambahkan kecap & petis. Aduk rata, masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.

Share:

2 komentar

  1. iki biasa tersaji di pesta kekah/ sunatan di jatim

    ReplyDelete
  2. Enak'e krengsengan............nyam nyam.....

    ReplyDelete

terima kasih sudah memberikan komentar tanpa SPAM & tanpa SARA :)