GULAI SOTONG

Saturday, May 03, 2008


Bahan:
350 g sotong, bersihkan

1 batang sereh, memarkan

1 lembar daun kunyit
500 ml santan encer* 300 ml santan kental*

5 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
1 buah asam kandis
Bumbu Haluskan:15 buah cabai merah
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 sdt merica
3 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
Garam
Cara Membuat:Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum dan bau langunya hilang. Tuangi santan encer/susu. Masak hingga mendidih, sambil diaduk. Masukkan sotong. Aduk rata. Masukkan santan kental (jika pakai santan). Masak di api kecil sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah. Masukkan asam kandis. Masak terus sampai kuah berminyak. Angkat.
*saya pakai susu kedelai 750 ml.

You Might Also Like

3 komentar

  1. Dit, sotong itu sebangsa ikan bukan?

    ReplyDelete
  2. dit, asam kandis kuwi opo? iki enake tak ganti pithik wae yo hehe (murah + wareg)

    ReplyDelete
  3. hehehehe.... sotong itu cumi toh, soalnya kalo gak salah ada ikan juga yg namanya nus nus (inget pelajaran SD)

    ReplyDelete

terima kasih sudah memberikan komentar tanpa SPAM & tanpa SARA :)

   



N O T I C E

No part of the content (digital photographs and other articles, etc.) or this site may be reproduced without prior written permission.
All Rights Reserved.

If you wish to use my photos or content, please credit me wherever they are placed.
For comercial use, please contact me.

Terima Kasih :)

Halal is My Way

Contact Us

Name

Email *

Message *





_ © 2007-2019_ MLEBU PAWON | No part of the content (digital photograps and other articles, etc.) or this site may be reproduced without prior written permission. | All Right Reserved.