BAKMOY

Bahan:5 blok tahu, potong kotak kecil. Goreng hingga setengah kering
250 gr ayam cincang
5 telur rebus
3 sdm ebi, hancurkan
5 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
Garam & lada
2 sdt bumbu ngohiong
Kuah:1,5 liter kaldu ayam
4 cm jahe, geprek
6 siung bawang putih, cincang halus

Pelengkap:2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
Bawang goreng
Sambal

Cara Membuat: Tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan ebi, tumis kembali.
Masukkan ayam cincang, kecap asin, kecap manis, ngohiong, tahu, garam, lada dan sedikit air. Aduk rata hingga ayam matang dan bumbu tercampur rata.
Masukkan telur rebus dan sedikit air. Masak hingga telur menyerap bumbu.
Ambil telur, belah-belah. sisihkan.

Kuah:Didihkan kaldu ayam.
Tumis bawang dan jahe hingga harum, masukkan dalam kaldu. Masak hingga mendidih.